LA PROPUESTA GASTRONÓMICA DEL MUSEO ES UN HOMENAJE AL AGRICULTOR ANDINO
Y A LOS CONCEPTOS NUTRICIONALES PREHISPÁNICOS.
ES UN LABORATORIO GASTRONÓMICO QUE HABLA CON LOS INGREDIENTES NATIVOS, COMO RESULTADO DE MILES DE AÑOS DE DESVELO DE NUESTROS ANTEPASADOS.
Y A LOS CONCEPTOS NUTRICIONALES PREHISPÁNICOS.
ES UN LABORATORIO GASTRONÓMICO QUE HABLA CON LOS INGREDIENTES NATIVOS, COMO RESULTADO DE MILES DE AÑOS DE DESVELO DE NUESTROS ANTEPASADOS.
ALQA Restaurante en Ollantaytambo, Cusco – Laboratorio gastronómico que reinterpreta la cocina andina contemporánea a través de ingredientes nativos del Valle Sagrado, fuegos ancestrales y vinos naturales del Perú. Experiencia sensorial y cultural donde la gastronomía se encuentra con el arte, la biodiversidad y el territorio andino. / ALQA Restaurant in Ollantaytambo, Cusco – A gastronomic laboratory reinterpreting contemporary Andean cuisine through native ingredients from the Sacred Valley, ancestral fires, and Peruvian natural wines. A sensory and cultural experience where gastronomy meets art, biodiversity, and the Andean landscape.